Trong kinh doanh trái cây sỉ, hao hụt do hư hỏng là kẻ thù trực tiếp ăn vào lợi nhuận. Một lô hàng nhập về dù đẹp đến đâu, nếu khâu bảo quản kém thì chỉ sau vài ngày đã xuống mã, mềm nhũn hoặc thối từ trong. Người buôn lâu năm thường nói rằng lời lãi của nghề này không nằm ở chỗ mua được rẻ mà nằm ở chỗ giữ được hàng. Bài viết này đi sâu vào…
Một trong những yếu tố làm nên người buôn trái cây giỏi là khả năng nắm bắt mùa vụ. Trái cây không giống hàng công nghiệp có thể sản xuất quanh năm với giá cố định. Giá và chất lượng của nó dao động liên tục theo mùa, theo thời tiết, theo vùng trồng. Người hiểu lịch mùa vụ sẽ biết khi nào nên ôm hàng, khi nào nên đẩy nhanh, và khi nào nên chuyển sang mặt hàng khác…
Cùng một lô trái cây nhập về, nhưng người biết phân loại và đóng gói có thể bán được giá cao hơn hẳn so với người chỉ đổ đống bán xô. Khâu phân loại và đóng gói tưởng chừng là việc phụ, nhưng thực chất lại là bước tạo ra giá trị gia tăng quan trọng trong chuỗi kinh doanh trái cây sỉ. Nó quyết định hàng của bạn trông chuyên nghiệp hay tạm bợ, bán được giá hay phải…
Định giá là một trong những khâu khiến nhiều người buôn trái cây đau đầu nhất. Bán cao quá thì mất khách, mà bán thấp quá thì làm nhiều mà chẳng có lãi, thậm chí lỗ. Trong ngành bán buôn hoa quả, nơi giá đầu vào biến động liên tục và hàng lại dễ hỏng, việc định giá đúng đòi hỏi cả sự tính toán lẫn kinh nghiệm thực tế. Bài viết này phân tích cách xây dựng một chiến…
Với người làm kho sỉ và bán buôn hoa quả, vận chuyển là khâu chứa nhiều rủi ro nhất. Hàng có thể nhập đẹp, đóng gói kỹ, nhưng nếu đi đường dài mà không xử lý đúng cách thì khi đến tay khách có thể đã dập nát, chín ép hoặc úng hỏng. Mỗi lô hàng hư trên đường vận chuyển không chỉ là tiền mất mà còn là uy tín giảm sút với khách ở xa. Vì vậy, nắm…
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, việc một nhà cung cấp trái cây sỉ biết cách chọn lọc hàng sạch, hạn chế hàng ngâm tẩm hóa chất không chỉ là trách nhiệm mà còn là lợi thế cạnh tranh lớn. Khách hàng, đặc biệt là các cửa hàng, nhà hàng và người mua biếu tặng, sẵn sàng trả giá cao hơn và gắn bó lâu dài với người bán mà họ…
Nhiều người làm kho sỉ trái cây dồn hết tâm sức vào việc tìm nguồn hàng rẻ và bán được nhiều, nhưng lại xem nhẹ việc xây dựng và chăm sóc tệp khách hàng mua buôn. Đây là một thiếu sót lớn, bởi trong kinh doanh bán buôn, một khách hàng mua đều đặn hằng tuần có giá trị gấp nhiều lần so với hàng chục khách vãng lai mua một lần rồi đi. Bài viết này bàn về cách…